A település a 4-es úton Debrecen és Hajdúszoboszló között fekszik.

A település nevét először a Váradi Regestrum említi 1271-ben Ebey alakban, a név magyarázata a környező mocsaras, zsombékos területre utal. 
1952-ben lett önálló község. Az Árpád-kor hangulatát idéző református templomát 1997-ben avatták fel, rá egy évre katolikus temploma is épült. 

A Szegedről politikai okok miatt kitelepítettek a falu határában éltek az 1950-es évek elején. A református templomkertben 1997-ben felállított emlékmű az ő emléküket őrzi. 2000-ben felavatták az első köztéri szobrot a faluközpontban. 2002-ben átadták az Ebesi Arany Oroszlán Étterem-Hotelt, a Széchenyi-szobor körül pedig park épült.